Die seltene Blaufärbung des Salzes wird durch das Kaliummineral Sylvin und durch massiven Bergdruck erzeugt. Dadurch wird in den Salzkristallen eine Kristallgitterverschiebung erzeugt.
Der Geschmack ist kurzzeitig sehr salzig und wird von einem leichten Prickeln begleitet.
Geräucherter Rohrzucker vereint den herrlich süßen Geschmack von Karamell mit dem feinen Aroma von Buchenrauch. Probieren Sie einmal diesen Rohrzucker zum Verfeinern und Verzieren Ihre Süßspeisen. Er ist ein Geschmackserlebnis in Kaffee, Espresso, Cappuccino oder heißer Schokolade. Dieser geräucherte Rohrzucker macht aus Ihrem abendlichen Caipirinha ein Erlebnis für die Sinne. Machen Sie Erfahrung mit einem ganz neuen Geschmackserlebnis
Herstellung und Verarbeitung: Das Kala-Namak-Salz oder auch als Schwarzsalz oder Black Salt bekannt, ist eine Spezialität in der indischen Küche. Es zeichnet sich durch einen hohen Anteil an Schwefelwasserstoff und Eisen aus. Vor allem der Schwefelwasserstoff verleiht dem Salz zunächst einen irreführenden und dennoch besonderen Duft, ähnlich dem fauler Eier. Durch seine spezielle Zubereitung schimmert das Kala-Namak-Salz schwarz. Bei der Herstellung des Salzes werden Harad Samen, die Früchte des Teminalia chebula ( ein Baum ), mit einer Salzlösung verkocht. Das Salz nimmt hierbei die schwarze schimmernde Farbe und den Geschmack der Hülsenfrucht an.
Herstellung und Verarbeitung: Im südlichen Afrika am Rande der Kalahari Wüste wird das Kalahari Wüstensalz gewonnen. Das Salz stammt aus einem unterirdischen, 280 Mio. Jahre alten Salzvorkommen und blieb so frei von schädlichen Umwelteinflüssen. Die Aufbereitung des Kalahari-Salzes geschieht in einem unbesiedelten Gebiet, wo es aus einem natürlichen Salzsee gewonnen und getrocknet wird.
Besonderheit: Naturreines Wüstensalz
Geschmack: sehr intensiver natürlicher Geschmack
Gerichte: Geeignet für alle Alltagsgerichte, zum Einlegen von Fisch
Kokosblütenzucker ist eine Indonesische & Indische Zucker-Spezialität, die in einem aufwendigen Prozess gewonnen wird. Er wird von den Bauern in traditioneller Handarbeit hergestellt und versorgt zahlreiche Familien mit einem festen und geregelten Einkommen. Der Kokosblütenzucker mit seinem feinen Karamellaroma passt wunderbar zu allen Desserts, Torten, Pfannkuchen, heißen Getränken oder Cocktails. Kokosblütenzucker enthält im Vergleich zu Rohrzucker nicht nur ein Vielfaches an Mineralstoffen und Antioxidantien, sondern besitzt außerdem auch einen niedrigen glykämischen Index (GI-Wert) von 35, etwa den halben Wert von Rohrohrzucker.
natürlich getrocknetes Meersalz in Pyramidenform. Dieses Salz ist durch günstige Witterungsbedingungen auf der Wasseroberfläche des Indischen Ozeans entstanden und aromatisiert mit Zitrone
Herstellung und Verarbeitung: Das Ozeansalz stammt aus einer der geschützten Buchten im Süd-Westen Indiens. Ausschließlich Sonne und Wind sind an der Verdampfung des Meerwassers beteiligt.
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Rosa Steinsalz grob für die Salzmühle 2 - 4 mm
unbehandeltes Steinsalz aus der Region Punjuab in Pakistan ( 200 km südlich des Himalayabergmassivs )
Die Beeren sind im ersten Moment sehr scharf, allerdings hält die Schärfe im Mund nicht lang an, sondern hinterläßt manchmal ein ein kurzfristiges Taubheitsgefühl. Die Speisen erst kurz vor Vollendung mit diesem Pfeffer würzen, da ein langes Mitkochen nicht empfohlen wird.
Das Zentimetermaß dient nur zum Größenvergleich und wird nicht mit geliefert :-)
Totes Meersalz ist 100% naturrein. Ohne künstliche Zusatzstoffe und mit einem Feuchtigkeitsanteil von max. 2%. Bei diesem Salz sind die geologischen und klimatischen Bedingungen nahezu ideal. Das Tote Meer liegt in einer Senke ca. 400m unter dem Meeresspiegel. Es herrschen Temperaturen von 40°C, es gibt kaum Niederschlag und die Luft ist klar und absolut schadstoffarm. Verwenden Sie Totes Meer Salz für all Ihre Speisen.
Totes Meersalz ist 100% naturrein. Ohne künstliche Zusatzstoffe und mit einem Feuchtigkeitsanteil von max. 2%. Bei diesem Salz sind die geologischen und klimatischen Bedingungen nahezu ideal. Das Tote Meer liegt in einer Senke ca. 400m unter dem Meeresspiegel. Es herrschen Temperaturen von 40°C, es gibt kaum Niederschlag und die Luft ist klar und absolut schadstoffarm. Verwenden Sie Totes Meer Salz für all Ihre Speisen.
