Chillies 2 - 3 cm, ganz, 15 g, Versandgewicht 18 g

Artikelnummer: 422

Bird´s Eye

Für alle, die es etwas schärfer mögen :-)!!!!

Kategorie: Chillispezialitäten


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                                                      Fisch in Tomatengemüse

                                                        ( Für 2 Personen )

 

 

1 Dorade pro Person ( oder 1 ähnlicher Fisch )

1 Metzgerzwiebel

2 Chilischoten (Schärfe nach Wahl )

5  grosse Knoblauchzehen

Frischer Ingwer (Menge nach Wahl )

5 grosse Tomaten

Zesten und Saft einer Biozitrone

2 EL Thymian getr.

1EL Koriander gem.

Stiele eines Bundes Petersilie

Öl für die Kasserole und die Pfanne

Salz

 

Zubereitung:

 

Die Fische ausnehmen ,Flossen abschneiden und gut waschen. Beiseite stellen.

 

Für das Tomatengemüse Öl in der Pfanne erhitzen.Grob gehackte Zwiebeln  braten bis

die Ecken braun sind , fein geschnittener Ingwer ,Knoblauch und Chilis dazugeben, ca 5 min weiterbraten.Grob geschnittene Tomaten unterrühren ,Hitze reduzieren und für weitere 10 min

schmoren lassen.Die Petersilienstiele einlegen.

Thymian und Koriander unterrühren,ebenso die Zitonenzesten und den -saft . Salzen.

 

Die Fische in die eingeölte Kasserole legen , die Zitonenreste in den Fischbauch legen.

Das Tomatengemüse über die Fische geben und gleichmäßig verteilen.

 

In den auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorgeheizten Ofen schieben und ca. 40 min backen.

Vor dem Serviern die Petersilienstiele entfernen und servieren .

Gedünsteter Kürbis ist gut dazu.

 


Inhalt: 0,02 kg

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