Kala Namak, Kala Namik, Schwarzsalz 100 g, Versandgewicht 105 g

Artikelnummer: 1049
Kategorie: Salz-Spezialitäten
Hersteller: KrügerGourmet

indisches Schwarzsalz, Speisesalzzubereitung

Zutaten: Speisesalz, Pflanzenasche

Herkunft: Indien

Geschmack: wie gekochte Eier

Gerichte: Vorwiegend indische Gerichte

1,50 €

15,00 € pro 1 kg

inkl. 7% MwSt. , zzgl.

ab	Preis pro Packung (0,10 kg)	Grundpreis
5	1,43 €*	14,25 € pro kg
10	1,35 €*	13,50 € pro kg

sofort verfügbar
Lieferzeit: 2 - 5 Werktage (DE - Ausland abweichend)

Beschreibung

Herstellung und Verarbeitung: Das Kala-Namak-Salz oder auch als Schwarzsalz oder Black Salt bekannt, ist eine Spezialität in der indischen Küche. Es zeichnet sich durch einen hohen Anteil an Schwefelwasserstoff und Eisen aus. Vor allem der Schwefelwasserstoff verleiht dem Salz zunächst einen irreführenden und dennoch besonderen Duft, ähnlich dem fauler Eier. Durch seine spezielle Zubereitung schimmert das Kala-Namak-Salz schwarz. Bei der Herstellung des Salzes werden Harad Samen, die Früchte des Teminalia chebula ( ein Baum ), mit einer Salzlösung verkocht. Das Salz nimmt hierbei die schwarze schimmernde Farbe und den Geschmack der Hülsenfrucht an.

Inhalt:	0,10 kg