Salz-Spezialitäten

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"Hawaii Meersalz" Speisesalz-Zubereitung Black Lava grob 50 g, Versandgewicht 53 g

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Herkunft: Hawaii, Insel Molokai, Frabstoff: Pflanzenkohle, Salzart: Meersalz Geschmack: mild salzig Gerichte: Fleisch, Saucen und Fischgerichte

ArtikelNr.: 1537

2,10 € *

Grundpreis:

41,94 € pro 1 kg

ab	Preis pro Packung	Grundpreis
5	1,99 €	39,85 € pro kg
10	1,89 €	37,75 € pro kg

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acht Salzsorten Artikelgewicht 440 g, Versandgewich 476 g

Blaues Salz aus Persien 40 g
Fleur de Sel aus Portugal, 100 g
Kräutersalz mit griechischem Meersalz 100 g
Matcha Salz 50 g
Rauchsalz, BBQ-Gewürzsalz 50 g
Rosa Steinsalzflocken 40g
Ursalz mit Bourbon Vanille 30 g
Zypriotische Pyramidensalzflocken Smoke 30 g

Das Ganze kostet statt 17,80 Euro nur 16,00 Euro

Weiter unten können Sie sich die einzelnen Gewürze aufrufen.

ArtikelNr.: 1678

16,00 € *

Grundpreis:

36,36 € pro 1 kg

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3	15,52 €	35,27 € pro kg

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Blaues Salz aus Persien 40 g, Versandgewicht 43 g

Die seltene Blaufärbung des Salzes wird durch das Kaliummineral Sylvin und durch massiven Bergdruck erzeugt. Dadurch wird in den Salzkristallen eine Kristallgitterverschiebung erzeugt.

Der Geschmack ist kurzzeitig sehr salzig und wird von einem leichten Prickeln begleitet.

ArtikelNr.: 669

2,10 € *

Grundpreis:

52,43 € pro 1 kg

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5	1,99 €	49,81 € pro kg
10	1,89 €	47,19 € pro kg

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Chilisalz 50 g, Versandgewicht 52 g

Zutaten: Rosa Punjab Salz, Chili

Für scharfe Speisen, Pommes, Gegrilltes

ArtikelNr.: 1690

1,20 € *

Grundpreis:

23,97 € pro 1 kg

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5	1,14 €	22,77 € pro kg
10	1,08 €	21,57 € pro kg

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einfach gebranntes Bambussalz, 100 g, Versandgewicht 105 g

Informationen des Herstellers:

Bambus Salz

"Bei diesem Biova Bambussalz handelt es sich um ein in Bambusrohren gebranntes Meersalz.
Koreanische, buddhistische Mönche haben traditionell Meersalz behandelt, es als rituelles Heilsalz verwendet und damit ihre kargen Speisen gewürzt. Auch heute noch wir in Korea Salz in Bambusrohren ein- bis neunmal gebrannt und in der ganzen Welt als Spezialität vertrieben.

Das gebrannte Salz hat einen hohen Mineralstoffanteil, der mit der Zahl der Brennvorgänge steigt. Es ist zudem sehr basisch. Je nach Konzentration bewegt sich der ph-Wert zwischen 9 und 12.

Das aufwändige Herstellungsverfahren erfolgt in traditioneller Art ohne den Einsatz von Massenproduktionstechniken. Daraus ergibt sich ein seltenes und wertvolles Produkt, welches Sie hier erhalten.

Unser in Bambus gebranntes Meersalz wird bei ca. 1000-1500° C einmal gebrannt. Durch diesen Vorgang wird das Salz basisch und hat einen PH-Wert von 9,9. 100% natürliches Speisesalz.

Das Bambus Salz schmeckt extrem salzig, ist fein wie Puderzucker und fühlt sich sehr angenehm an. Es eignet sich besonders gut zum salzen von rohem Gemüse. Bambus Salz macht typisch koreanische Gerichte mit Reis oder Hirse zu einem besonderen Geschmackserlebnis.

Inhaltsstoffe:

< 91,9% NaCI, 3,9% O,< 1%Cu, 0,8% K, 0,20% K,0,0078% Fe, 0,0009% Mn
(Analyse: Prüfbericht 12003116 - 018 GBA Hamburg 2012)"

ArtikelNr.: 1473

4,00 € *

Grundpreis:

40,02 € pro 1 kg

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5	3,80 €	38,02 € pro kg
10	3,60 €	36,02 € pro kg

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Fleur de Sel aus Portugal, 100 g, Versandgewicht 110 g

Die Blume des Salzes

Feinstes Tafelsalz, zum Nachwürzen von Speisen bei Tisch

Fleur de Sel wird von Feinschmeckern als feinstes Tafelsalz geschätzt. Es dient zum Nachwürzen bei Tisch, für Carpaccios, Salate und ungekochte Speisen.

Feinschmecker und Köche der Haute Cuisine schätzen die leichte Löslichkeit von Fleur de Sel und das besondere Aroma, welches das Salz den Speisen verleiht.

traditionell handgeschöpftes Salz aus der Algarve. Fleur de Sel erst kurz vor dem Servieren oder bei Tisch über die Speisen streuen. Nicht mitkochen, sonst verliert es seine besondere Salzstruktur!

ArtikelNr.: 1459

3,40 € *

Grundpreis:

34,03 € pro 1 kg

ab	Preis pro Packung	Grundpreis
5	3,23 €	32,32 € pro kg
10	3,06 €	30,62 € pro kg

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Fleur de Sel de Guérande 125 g, Versandgewicht 153 g

Beschreibung auf der Verpackung:

"Die Salzblumen "Fleur de Sel" werden mit größter Sorgfalt nach tausendjähriger Tradition vom Salzbauern handgeschöpft. Das einzigartige Aroma des Fleur de Sel aus der Guérande begeistert weltweit Feinschmecker und Köche"

Tipp auf der Verpackung.

"Rundet den Geschmack Ihrer Gerichte ab, indem Sie sie nach dem Kochen oder Braten mit Fleur de Sel bestreuen. Lecker aufs Frückstücksei, auf Salate oder Rohkost"

ArtikelNr.: 691

5,20 € *

Grundpreis:

41,60 € pro 1 kg

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5	4,94 €	39,52 € pro kg

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Grobes Meersalz für die Salzmühle 500 g, Versandgewicht 510 g

Herkunft: Spanien

ArtikelNr.: 1697

1,60 € *

Grundpreis:

3,20 € pro 1 kg

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5	1,52 €	3,04 € pro kg
10	1,44 €	2,88 € pro kg

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Hawaii Meersalz grün Bamboo Jade 40 g, Versandgewicht 43 g

Zutaten: Meersalz aus Hawaii, Bambusblätter-Extrakt Das etwas andere Meersalz mit südchinesischem Bambusblattextrakt

Dekorieren Sie ihre asiatischen Gerichte mit Bamboo Jade Meersalz Ein Salz mit einem beeindruckenden Duft Zur Dekoration von Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichten und besonders für die asiatische Küche Als kleiner Tipp: Verschenken Sie das Salz in kleinen Drahtbügelgläsern. Diese finden Sie auch in unserem Shop :-).

ArtikelNr.: 403

2,60 € *

Grundpreis:

65,00 € pro 1 kg

ab	Preis pro Packung	Grundpreis
5	2,47 €	61,75 € pro kg
10	2,34 €	58,50 € pro kg

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Hirschhornsalz aus deutscher Produktion 50 g, Versandgewicht 53 g

ABC-Trieb feinkrist. E 503

Triebmittel für das Backen von Plätzchen. Eignet sich besonders für Flachgebäck.

ArtikelNr.: 618

1,00 € *

Grundpreis:

19,90 € pro 1 kg

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5	0,95 €	18,91 € pro kg
10	0,90 €	17,91 € pro kg

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Kala Namak, Kala Namik, Schwarzsalz 100 g, Versandgewicht 105 g

Herkunft: Indien

Salzart: Steinsalz

Geschmack: wie gekochte Eier

Gerichte: Vorwiegend indische Gerichte

ArtikelNr.: 1049

1,50 € *

Grundpreis:

14,98 € pro 1 kg

ab	Preis pro Packung	Grundpreis
5	1,42 €	14,23 € pro kg
10	1,35 €	13,48 € pro kg

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Kala Namak, Kala Namik, Schwarzsalz 500 g, Versandgewicht 510 g

Diesen Monat statt 6,50 Euro für nur 5,00 Euro!

Herkunft: Indien

Salzart: Steinsalz

Herstellung und Verarbeitung: Das Kala-Namak-Salz oder auch als Schwarzsalz oder Black Salt bekannt, ist eine Spezialität in der indischen Küche. Es zeichnet sich durch einen hohen Anteil an Schwefelwasserstoff und Eisen aus. Vor allem der Schwefelwasserstoff verleiht dem Salz zunächst einen irreführenden und dennoch besonderen Duft, ähnlich dem fauler Eier. Durch seine spezielle Zubereitung schimmert das Kala-Namak-Salz schwarz. Bei der Herstellung des Salzes werden Harad Samen, die Früchte des Teminalia chebula ( ein Baum ), mit einer Salzlösung verkocht. Das Salz nimmt hierbei die schwarze schimmernde Farbe und den Geschmack der Hülsenfrucht an.

Geschmack: wie gekochte Eier

Gerichte: Vorwiegend indische Gerichte

ArtikelNr.: 852

5,00 € *

Grundpreis:

9,99 € pro 1 kg

ab	Preis pro Packung	Grundpreis
5	4,75 €	9,49 € pro kg
10	4,50 €	8,99 € pro kg

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Kalahari-Salz grob 100 g, Versandgewicht 104 g

Herkunft: Kalahari-Wüste Afrika

Salzart: Wüstensalz

Herstellung und Verarbeitung: Im südlichen Afrika am Rande der Kalahari Wüste wird das Kalahari Wüstensalz gewonnen. Das Salz stammt aus einem unterirdischen, 280 Mio. Jahre alten Salzvorkommen und blieb so frei von schädlichen Umwelteinflüssen. Die Aufbereitung des Kalahari-Salzes geschieht in einem unbesiedelten Gebiet, wo es aus einem natürlichen Salzsee gewonnen und getrocknet wird.

Besonderheit: Naturreines Wüstensalz

Geschmack: sehr intensiver natürlicher Geschmack

Gerichte: Geeignet für alle Alltagsgerichte, zum Einlegen von Fisch

ArtikelNr.: 856

2,80 € *

Grundpreis:

28,03 € pro 1 kg

ab	Preis pro Packung	Grundpreis
5	2,66 €	26,63 € pro kg
10	2,52 €	25,23 € pro kg

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Kräutersalz mit griechischem Meersalz 100 g, Versandgewicht 105 g

Zutaten: Meersalz ( 60 % ), Petersilie, Dillspitzen, Liebstöckel, Kerbel, Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch, Tomaten, Schnittlauch, Paprika, Oregano, Thymian, Basilikum, Bohnenkraut, gluten- und laktosefrei,
Kann Spuren enthalten von Sellerie und Senf

Verwendung: zum Würzen von Quark, Dressings, Bratkartoffeln, ect.

ArtikelNr.: 1422

1,90 € *

Grundpreis:

19,05 € pro 1 kg

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5	1,81 €	18,09 € pro kg
10	1,71 €	17,14 € pro kg

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Maldon Meersalzflocken 250 g, Versandgewicht 268 g

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Beschreibung des Herstellers:

"In kleinen Mengen handgeschöpft

unsere Meersalzflocken werden nach traditioneller Methode von Hand gewonnen, um in Geschmack und Textur gleichermaßen zu überzeugen.

Intensiv, frisch und rein im Aroma, mit perfekt ausbalancierten natürlichen Mineralien: unsere hauchfeinen kristallinen Meersalzflocken verleihen jedem Gericht das gewisse Etwas."

ArtikelNr.: 1618

6,20 € *

Grundpreis:

24,80 € pro 1 kg

ab	Preis pro Packung	Grundpreis
3	6,01 €	24,04 € pro kg
5	5,89 €	23,54 € pro kg

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