Salz-Spezialitäten

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Bambus Salz, 1-fach gebrannt, 100 g, Versandgewicht 105 g

Informationen des Herstellers:

Bambus Salz

"Bei diesem Biova Bambussalz handelt es sich um ein in Bambusrohren gebranntes Meersalz.
Koreanische, buddhistische Mönche haben traditionell Meersalz behandelt, es als rituelles Heilsalz verwendet und damit ihre kargen Speisen gewürzt. Auch heute noch wir in Korea Salz in Bambusrohren ein- bis neunmal gebrannt und in der ganzen Welt als Spezialität vertrieben.

Das gebrannte Salz hat einen hohen Mineralstoffanteil, der mit der Zahl der Brennvorgänge steigt. Es ist zudem sehr basisch. Je nach Konzentration bewegt sich der ph-Wert zwischen 9 und 12.

Das aufwändige Herstellungsverfahren erfolgt in traditioneller Art ohne den Einsatz von Massenproduktionstechniken. Daraus ergibt sich ein seltenes und wertvolles Produkt, welches Sie hier erhalten.

Unser in Bambus gebranntes Meersalz wird bei ca. 1000-1500° C einmal gebrannt. Durch diesen Vorgang wird das Salz basisch und hat einen PH-Wert von 9,9. 100% natürliches Speisesalz.

Das Bambus Salz schmeckt extrem salzig, ist fein wie Puderzucker und fühlt sich sehr angenehm an. Es eignet sich besonders gut zum salzen von rohem Gemüse. Bambus Salz macht typisch koreanische Gerichte mit Reis oder Hirse zu einem besonderen Geschmackserlebnis.

Inhaltsstoffe:

< 91,9% NaCI, 3,9% O,< 1%Cu, 0,8% K, 0,20% K,0,0078% Fe, 0,0009% Mn
(Analyse: Prüfbericht 12003116 - 018 GBA Hamburg 2012)"

ArtikelNr.: 1473

4,00 € *

Grundpreis:

40,02 € pro 1 kg

ab	Preis pro Packung	Grundpreis
5	3,80 €	38,02 € pro kg
10	3,60 €	36,02 € pro kg

knapper Lagerbestand

Lieferzeit: 2 - 5 Werktage

Blaues Salz aus Persien 40 g, Versandgewicht 43 g

Die seltene Blaufärbung des Salzes wird durch das Kaliummineral Sylvin und durch massiven Bergdruck erzeugt. Dadurch wird in den Salzkristallen eine Kristallgitterverschiebung erzeugt.

Der Geschmack ist kurzzeitig sehr salzig und wird von einem leichten Prickeln begleitet.

ArtikelNr.: 669

2,10 € *

Grundpreis:

52,43 € pro 1 kg

ab	Preis pro Packung	Grundpreis
5	1,99 €	49,81 € pro kg
10	1,89 €	47,19 € pro kg

sofort verfügbar

Lieferzeit: 2 - 5 Werktage

Kala Namak, Kala Namik, Schwarzsalz 100 g, Versandgewicht 105 g

Herkunft: Indien

Salzart: Steinsalz

Geschmack: wie gekochte Eier

Gerichte: Vorwiegend indische Gerichte

ArtikelNr.: 1049

1,50 € *

Grundpreis:

14,98 € pro 1 kg

ab	Preis pro Packung	Grundpreis
5	1,42 €	14,23 € pro kg
10	1,35 €	13,48 € pro kg

sofort verfügbar

Lieferzeit: 2 - 5 Werktage

Kala Namak, Kala Namik, Schwarzsalz 500 g, Versandgewicht 510 g

Diesen Monat statt 6,50 Euro für nur 5,00 Euro!

Herkunft: Indien

Salzart: Steinsalz

Herstellung und Verarbeitung: Das Kala-Namak-Salz oder auch als Schwarzsalz oder Black Salt bekannt, ist eine Spezialität in der indischen Küche. Es zeichnet sich durch einen hohen Anteil an Schwefelwasserstoff und Eisen aus. Vor allem der Schwefelwasserstoff verleiht dem Salz zunächst einen irreführenden und dennoch besonderen Duft, ähnlich dem fauler Eier. Durch seine spezielle Zubereitung schimmert das Kala-Namak-Salz schwarz. Bei der Herstellung des Salzes werden Harad Samen, die Früchte des Teminalia chebula ( ein Baum ), mit einer Salzlösung verkocht. Das Salz nimmt hierbei die schwarze schimmernde Farbe und den Geschmack der Hülsenfrucht an.

Geschmack: wie gekochte Eier

Gerichte: Vorwiegend indische Gerichte

ArtikelNr.: 852

5,00 € *

Grundpreis:

9,99 € pro 1 kg

ab	Preis pro Packung	Grundpreis
5	4,75 €	9,49 € pro kg
10	4,50 €	8,99 € pro kg

sofort verfügbar

Lieferzeit: 2 - 5 Werktage

Kalahari-Salz grob 100 g, Versandgewicht 104 g

Herkunft: Kalahari-Wüste Afrika

Salzart: Wüstensalz

Herstellung und Verarbeitung: Im südlichen Afrika am Rande der Kalahari Wüste wird das Kalahari Wüstensalz gewonnen. Das Salz stammt aus einem unterirdischen, 280 Mio. Jahre alten Salzvorkommen und blieb so frei von schädlichen Umwelteinflüssen. Die Aufbereitung des Kalahari-Salzes geschieht in einem unbesiedelten Gebiet, wo es aus einem natürlichen Salzsee gewonnen und getrocknet wird.

Besonderheit: Naturreines Wüstensalz

Geschmack: sehr intensiver natürlicher Geschmack

Gerichte: Geeignet für alle Alltagsgerichte, zum Einlegen von Fisch

ArtikelNr.: 856

2,80 € *

Grundpreis:

28,03 € pro 1 kg

ab	Preis pro Packung	Grundpreis
5	2,66 €	26,63 € pro kg
10	2,52 €	25,23 € pro kg

sofort verfügbar

Lieferzeit: 2 - 5 Werktage

Ozeansalz 100 g, Versandgewicht 104 g

Herkunft: Aus dem Süd-Westen Indiens

Salzart: Meersalz

Herstellung und Verarbeitung: Das Ozeansalz stammt aus einer der geschützten Buchten im Süd-Westen Indiens. Ausschließlich Sonne und Wind sind an der Verdampfung des Meerwassers beteiligt.

Besonderheit: Hochwertige und reine Naturqualität

Geschmack: extrem salzig, leicht bitter

Gerichte: Kartoffel-, Reis- oder Nudelgerichte

ArtikelNr.: 854

1,30 € *

Grundpreis:

13,00 € pro 1 kg

ab	Preis pro Packung	Grundpreis
5	1,23 €	12,35 € pro kg
10	1,17 €	11,70 € pro kg

sofort verfügbar

Lieferzeit: 2 - 5 Werktage

Ozeansalz aus Indien 200 g, Versandgewicht 213 g

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Aufschrift des Herstellers Biova:

"100% sonnengetrocknetes und 100 % natürliches Meersalz von der Südwestüste Indiens.

Dieses Ozeansalz wird in einer der geschützten Buchten Indiens gewonnen und besitzt eine besonders hochwertige und reine Naturqualität.

Eine schonende und aufwendige Sonnentrocknung macht dieses Salz zudem besonders wertvoll und kann in der gesamten Küche verwendet werden.

Inhaltsstoffe:

< 97,6 % NaCI

1,44 % SO4

0,381 % CA

0,14 % Mg

0,07 mg Jod / kg

0,07 mg Zink / kg

ArtikelNr.: 1608

2,90 € *

Grundpreis:

14,50 € pro 1 kg

knapper Lagerbestand

Lieferzeit: 2 - 5 Werktage

Rosa Punjab Kristallsalz grob für die Salzmühle 250 g, Versandgewicht 265 g

Rosa Steinsalz grob für die Salzmühle 2 - 5 mm
unbehandeltes Steinsalz aus der Region Punjuab in Pakistan ( 200 km südlich des Himalayabergmassivs )

ArtikelNr.: 1528

2,00 € *

Grundpreis:

8,00 € pro 1 kg

ab	Preis pro Packung	Grundpreis
5	1,90 €	7,60 € pro kg
10	1,80 €	7,20 € pro kg

sofort verfügbar

Lieferzeit: 2 - 5 Werktage

Rosa Steinsalzflocken 40 g, Verandgewicht 43 g

Herkunft: Pakistan, Punjab-Gebirge

Die Salzsole des Kristallsalzes wird in Verdunstungsbecken durch Sonne und Wind getrocknet. Es entsteht eine Salzschickt, die manuell geerntet und in der Sonne nachgetrocknet wird. So entstehen die feinen, knusprigen Salzflocken, die wunderbar für Frühstückseier und zum abschließenden Würzen bei Tisch für Fleisch und Fisch verwendet werden können.

ArtikelNr.: 1679

2,00 € *

Grundpreis:

50,02 € pro 1 kg

ab	Preis pro Packung	Grundpreis
5	1,90 €	47,52 € pro kg
10	1,80 €	45,02 € pro kg

sofort verfügbar

Lieferzeit: 2 - 5 Werktage

Totes Meer Salz Speisesalz naturrein fein 500 g, Versandgewicht 505 g

Totes Meer Salz

Totes Meersalz ist 100% naturrein. Ohne künstliche Zusatzstoffe und mit einem Feuchtigkeitsanteil von max. 2%. Bei diesem Salz sind die geologischen und klimatischen Bedingungen nahezu ideal. Das Tote Meer liegt in einer Senke ca. 400m unter dem Meeresspiegel. Es herrschen Temperaturen von 40°C, es gibt kaum Niederschlag und die Luft ist klar und absolut schadstoffarm. Verwenden Sie Totes Meer Salz für all Ihre Speisen.

Inhaltsstoffe
NaCI	99,0 %

Ca	0,08 %
Mg	0,06 %
SO4	0,15 %
K	0,15 %

(Analyse: Prüfbericht 12003116 - 012 Hamburg 2012)

ArtikelNr.: 1396

2,80 € *

Grundpreis:

5,61 € pro 1 kg

ab	Preis pro Packung	Grundpreis
5	2,66 €	5,33 € pro kg
10	2,52 €	5,05 € pro kg

sofort verfügbar

Lieferzeit: 2 - 5 Werktage