Spekulatius-Gewürz holländische Art 50 g, Versandgewicht 53 g

Artikelnummer: 601

pro 500 g Mehl 5 g Gewürz

Zutaten: Zimt,  Nelken, Cardamom, Macis, Ingwer, Piment

( kann Spuren von Sellerie und Senf enthalten )

Kategorie: Adventszeit-Gewürze und Adventskalender


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Beschreibung

Für die Weihnachtsbäckerei, Desserts z.B. Eis oder für leckere Saucen

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ÜR 4 PERSONEN

 

100 g

Zartbitter-Kuvertüre

100 g

Spekulatius

2

Eier getrennt

1 EL

Brauner Zucker

0,5 TL

Spekulatiusgewürz

150 ml

Sahne

 

1

Kuvertüre schmelzen. Kekse fein mahlen. Eigelb und Zucker in eine Metallschüssel geben und über dem Wasserbad schaumig aufschlagen. Flüssige Kuvertüre, Kekse und Spekulatiusgewürz zufügen. Abkühlen lassen. Sahne und Eiweiß getrennt steifschlagen und nacheinander unter die abgekühlte Masse heben.

2

Ca. 5 Std. kalt stellen.

 

 


Inhalt: 0,05 kg

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