Tonkabohnen 10 g, Versandgewicht 13 g
Beschreibung
Cumaringehalt bis 10 % möglich, daher soll für 1 kg Speise nicht mehr als 70 mg Tonkabohne verwendet werden. Da sie einen sehr intensiven Geschmack hat, ist eine höhere Dosierung nicht notwendig.
Anwendung: Desserts, Backwaren, Schokolade
Die Bohnen werden mit einer Muskatreibe zerrieben oder man kocht sie 10 Minuten in der für die Speisen benötigten Milch
| Inhalt: | 0,01 kg |
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